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焖煮油豆腐

蜜丝漾 精华 发表于2012-05-19 13:40:16
      吃肉吃多了,来点清淡点的素菜吧。油豆腐有脆实、久煮不烂的特性,适合用来做拌炒、焖煮的菜式,油豆腐吸收了汤汁后,吃起来更加入味。
 

所需材料:油豆腐、水发香菇、姜片、胡萝卜片、浓汤宝、淀粉水、麻油。浓汤宝本身有咸味,我家里吃得比较清淡,所以没有再加盐了。如果家里有现成的高汤,用来焖煮油豆腐,那味道自然比浓汤宝更上一个层次的。

 

1、油豆腐对半切开,香菇切丝

2、热锅下油,小火慢慢爆香姜片、香菇丝

3、香味出来后转大火下红萝卜片翻炒

4、加两碗水,下浓汤宝煮滚

 
 
 

5、下油豆腐煮至吸饱汤汁,加淀粉水打芡,再下几滴麻油。

 
 
美味的鸡汁焖油豆腐来咯~~~
 

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