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            首先感谢美食天下给我的这个使用机会!说实话,再收到一份北极虾实在很意外,之前收到那份可能因为元旦假期再加上长时间运输的缘故,到我手时已经发黑没法烹制,我把这个情况向“美食潇潇”反映了,并说明这次的试用我得交白卷了,她答复会处理,没多久后从北京又寄了一份过来,当时我还想了好长时间这是谁寄过来的呀?因为最近没有网购呀这次收到的北极虾颜色粉红,非常新鲜,先拿一部分做了个北极虾炒韭菜试试。
           
              野生北极虾学名北方长额虾(pandaius borealis),又称冷水虾,北极甜虾.主要产于北冰洋和北大西洋海域,全部是野生虾.目前主要捕捞的国家有加拿大,格陵兰,丹麦,冰岛和挪威等.
北极虾生长在150米深的冰冷海水环境中,生长速度缓慢,长到商品所需的规格需要3到4年的时间,因此肉质很紧密,体形也比一般暖水虾小,平均每公斤120--150只左右.煮熟的北极虾颜色呈粉红色,肉自紧,吃起来有甜味,因此在中国又称为北极甜虾.由于北极虾已经是煮熟的,中国的消费者可以很方便的将虾解冻就可以食用.(以上摘自百度)
 
 
 
 
 
材料:北极虾、韭菜、花甲、蒜、姜
 
 
 
做法:
1、姜蒜切丝
 
 
2、韭菜洗净后择去老叶,切段
 
 
3、花甲焯水后取肉,北极虾去壳去头,这虾壳虾头可别扔掉哦,拿来熬汤下面,味道一流。
 
 
4、锅下油,下韭菜略炒一下铲出
 
 
5、爆香姜蒜丝
 
 
6、下北极虾仁翻炒
 
 
7、韭菜回锅,下盐、糖、少许生抽兜匀出锅。
 
 
 

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