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在美食天下发日志好像比发菜谱好审核些。

前几天用黄瓜切片放蜂蜜柠檬水里了,还剩半根,再加上冰箱里有半根胡萝卜,就做了木须肉。

我记得小时候木须肉里都有黄花菜,木是木耳,须就是黄花菜,可是现在怎么木须变成了“鸡蛋”,为此我和朋友们还争吵过。

(本日志内照片均由本人拍摄,请勿擅自转载!谢谢!)

好了,先说准备材料吧。

1,鸡蛋,猪肉片,胡萝卜,黄瓜,木耳

2,白酒,胡椒粉,白糖,醋,酱油,生抽,玉米淀粉,盐,蔬之鲜

3,鸡蛋打散,倒点白酒,撒点胡椒粉搅匀。

肉片倒点白酒,胡椒粉,玉米淀粉拌匀。

4,炒鸡蛋,盛碗内备用

炒肉片,变色后加胡萝卜片,翻炒几下撒点糖,呛点醋和酱油。

倒入黄瓜片和木耳,撒点蔬之鲜

倒入鸡蛋,撒点盐,出盘。

由于我不吃葱姜蒜,所以肉和鸡蛋去腥就用了白酒和胡椒粉。

尤其是鸡蛋,加点白酒不但能去腥,还可以让鸡蛋更宣软。

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