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徽州的茶干有名,名在它的形与味:薄薄的片儿,足足的香味儿,紧实的肉身儿,杠杠的咬劲儿是一般香干无法企及!

徽州的茶干有名,多出于五城,可以让很多来黄山旅游的人见者爱之,即刻间成为嘴边零食...

来沪很多年,却始终念及家里的味道,带来的茶干和妈妈给的腊肉,就着几个青椒,做一道徽里乡人的小菜吧!

祝:妈妈,节日快乐!

一:食材原料图 青椒,腊肉,茶干

二:食材加工 1,腊肉切丝

2,青椒切丝

3,茶干切丝

三:做法与过程 1,油锅加热,蒜瓣炒香

2,下茶干煸炒,1分钟后起锅

3,另起油锅,下腊肉丝

4,腊肉丝炒出油

5,下青椒丝

6,加点白糖,提鲜

7,下刚煸过的茶干,翻炒,

8,加入少许食盐调味后起锅装盘

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