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今天是“三八”节,是天下所有女人的节日(当然也包括俺自个)。祝福所有女性朋友:节日快乐!(当然更要祝自己快乐!给自己的节日饭—《紫薯豆沙芝麻饼》 - 桃园 - 桃园的美食

      今天没人陪!儿子上学了,LG因公“陪”别人去了。没人陪的日子不会寂寞。难得休闲半日狂,逛街、购物。。。。好不潇洒!晚上也别闲着,这不,拿出自己最爱吃的紫薯、豆沙,做个喜欢又健康的紫薯芝麻饼,犒劳一下逛了一下午的腿,累了一下午的心,饿了一下午的肠肚,抽了一下午的脸蛋(严重缺水)!给自己的节日饭—《紫薯豆沙芝麻饼》 - 桃园 - 桃园的美食

        紫薯可是俺最爱吃的东东了。蒸熟了拌红糖,俺一次能吃多半斤。今天得空也多少搞得复杂一点,来个营养更丰富的。给自己的节日饭—《紫薯豆沙芝麻饼》 - 桃园 - 桃园的美食

材料:紫薯一个(350克)糯米粉100克  白糖两汤勺(这个没量,可根据个人喜好定量)牛奶适量 豆沙适量

做法:

1、紫薯用刷子刷干净,切块上屉蒸15至20分钟(熟了即可);

2、剥去皮(熟后剥皮不浪费),用勺子压成泥;

3、倒入糯米粉,边揉边加牛奶,揉成干湿合适的面团(不沾手即可);

4、取一块用手拍成饼皮,放入适量的豆沙(可买现成的,也可自己提前做好),收口后用手拍成薄厚均匀的饼,洒上芝麻,用手压平,制成饼坯;

5、起平锅,入油(比做菜稍多一点点),四成热时放入饼坯,两面煎定型后用小火继续煎,至中间起鼓即熟。

发表于2011-03-08 21:39:56

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