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《XO酱烧菜心》

桃园深处 精华 发表于2011-05-07 20:30:30

----------------《XO酱烧菜心》---------------------------

食材:白菜心一棵 XO酱两汤勺 香菇两三朵

调料:葱姜蒜 鸡汤或高汤半碗 盐适量 生抽一汤勺 白糖一茶勺 料酒一茶勺 麻油少许

做法:

1、白菜嫩心切成小条,用水冲洗后用加了盐和油的开水焯熟,捞出控水,香菇焯烫;

2、葱姜蒜切末,香菇切丁;

3、起热锅入油,三成热时入葱姜蒜爆香,下XO酱、香菇丁炒香,加高汤、白糖、生抽、料酒、盐调匀,下白菜条小火烧半分钟,淋麻油出锅。

 

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