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黑豆玉米龙骨汤

准姿儿 精华 发表于2012-05-04 21:10:51

材料:玉米2根、黑豆1/3碗、龙骨、姜。

调味料:盐、油。

步骤:1.冷水一锅(注意放足够的水量,之后不要再加水;亦不要太多),放入龙骨及洗挑干净的黑豆。

      2.煮滚后放玉米,1根掰成2段(不老不嫩的黄色甜玉米好)和姜;煮开后转中火煮30分钟;    

      3.再转小火慢慢煲(有瓦锅的更好)。煲够2-3个小时差不多了。广东靓汤可以上桌了。


    黑豆蛋白质的含量是牛肉、鸡肉、猪肉的两倍多,牛奶的12倍,不仅蛋白质含量高,而且质量好。

       黑豆 适合糖尿病病人、糖耐量异常者和希望控制血糖的人食用;

             适合动脉硬化的中老年人食用;适合缺钙、需补钙患者及中老年骨质疏松患者食用;

             适合预防高血压人群及高血压患者食用;

             适合预防甲状腺肿大人群食用;

            适合肿瘤患者食用;

            适合便秘及胃肠功能差人群食用。

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