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木瓜炖雪蛤

小羊小小 精华 发表于2011-01-17 18:38:42

 

   今天给大家奉上一款滋补佳品:木瓜炖雪蛤。

 

 

 

原料:熟木瓜一个、雪蛤10克、冰糖适量。

 

 

做法:

1、雪蛤用水浸泡,中间换几次水,把泡出来的脏物清冲洗干净。

2、泡3-5个小时左右,去除筋膜和血丝。换水继续充分泡发,直至棉花状。

3、木瓜从一侧切开。(我切得有点薄了)

4、用勺子将木瓜肉挖到碗里。

5、将木瓜里面的黑籽去除干净。

6、把泡好的雪蛤放入木瓜盅内,加入适量冰糖。

7、盖上盖子。

8、将木瓜盅放入锅内,慢慢注入水,直至没过木瓜盅的一半,大火烧开,小火慢煮20分钟即可。

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