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蜜饯金桔

小羊小小 精华 发表于2011-01-23 15:06:10

 

金桔不仅具有行气解郁,生津消食、化痰利咽、醒酒的作用,还可以增强机体的抗寒能力,预防感冒。吃的时候可以直接吃果肉,也可以倒一点金桔原汁,加两个金桔于茶杯内,再冲入适量的温开水,加入适量蜜糖服用。

 

原料:金桔500克、白砂糖适量。

 

做法:

1、金桔用水冲洗一下,然后放到盐水里浸泡10分钟。

2、金桔再次清洗,去蒂,沥干水分。

3、金桔对半切开。

4、用牙签将里面的籽挑出。

5、准备白砂糖适量。

6、锅内放一大碗清水,开火烧开。

7、水沸后加入白糖搅拌。

8、糖化开后放入处理好的金桔。

9、大火再次烧开。

10、转小火慢慢熬,直至汤汁浓稠即可。放凉,装入瓶内密封保存。

 

 

 

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