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   11月12日是我30大寿的生日,以为总是有很多杂碎事情,所以直到今天才有空发上这款提拉米苏,第一次做的提拉米苏,自我感觉还是很不错的,嘿嘿,自恋吧??给自己增加信心是很有必要的滴。。

     这款提拉米苏上面的糖粉其实是3颗爱心,我没有模具,就用了白纸剪除形状,在撒糖粉的识货手抖了下,所以导致杯具了,几乎看不出爱心形状啦

   蛋糕上面有3颗爱心,一颗送给我妈妈,祝她身体健康天天开心!(今天刚好也是感恩节哦!借这个机会感恩下)今天虽然是我生日,更是她的苦日,这也是我自己生过孩子后才体会到的,生孩子的时候那种痛是世界上最痛的痛!真的只有自己经历过才明白!一颗送给我老公,我跟老公谈了10年恋爱领证的,所以送给我们坚定不渝的爱情!希望老公更爱我!哈哈最后一颗送给我自己,希望自己可以天天开心,不要变老!

 

材料:蛋黄2个  马斯卡彭250克  水75克  淡奶油160克   吉利丁片2片   白糖60克  手指饼干  (上篇日志有做法)  咖啡酒适量      可可粉、糖粉适量

 

1.准备好材料

2.2个蛋黄打发至发白

3.水烧开,慢慢倒入打发好的鸡蛋,拌匀

4.马斯卡彭用打蛋器搅打下

5.6.蛋黄糊倒入马斯卡彭拌匀

7.吉利丁片用凉水泡软

8.锅内烧水,放入装有吉利丁片的碗,边加热搅拌至融化

9.化开的吉利丁片倒入拌好的马斯卡彭蛋黄糊

10.拌匀

11.鲜奶油打发至顺滑,稍有纹路即可

12.淡奶油和拌好的糊糊混合,拌匀

13.手指饼干醮点咖啡酒,码入模具最底层一层(我的是8寸蛋糕模)

14.倒入一半提拉米苏糊糊

15.再铺一层醮了咖啡酒的手指饼干

16.最后把剩下的糊糊全倒进去

放入冰箱冷藏一个晚上

第二天吃的时候用吹风机脱模,然后筛上可可粉和糖粉

发表于2012-11-22 22:30:26

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