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夏日不减肥 樱桃奶油蛋糕

liu_yi 精华 发表于2013-05-27 12:44:03
减肥都是喊出来的,有几个吃货真正做到的,哈哈,我一个人把它全整肚子里了,长肉再减!



材料:(6寸圆模)
低粉50g,白砂糖50g 南瓜糊适量,鸡蛋2个,玉米油少许
装饰材料:淡奶油200g,樱桃适量,糖粉适量,黄油适量,,巧克力适量。
制作过程:
南瓜蛋糕体:
1、南瓜煮熟,放入料理机打成糊状。
2、把15g白砂糖、玉米油加入到南瓜糊里搅拌均匀。
3、面粉过筛入南瓜糊。
4、大锅里放温水,全蛋加白砂糖坐在温水里打发。
5、打发的全蛋加三分之一到南瓜面糊里,翻拌均匀。
6、把翻拌均匀的南瓜面糊倒入打发好的全蛋里,翻拌均匀。
7、装入磨具,入烤箱180度烤15分钟,上色后转165度烤约15分钟即可。
8、烤好的蛋糕取出倒扣放凉。
樱桃奶油蛋糕制作:
1、南瓜蛋糕体切成两片。
2、奶油加糖打发。
3、取一片蛋糕,抹上奶油,撒上切碎的樱桃,再盖上另一片蛋糕。
4、蛋糕体均匀抹上奶油。
5、黄油软化,加入糖粉,用打蛋器充分打发,成为黄奶油。
6、把黄奶油装入裱花袋,在抹好奶油的蛋糕上挤出花纹。
7、樱桃清洗干净凉干表面水分,装饰在蛋糕上就可以了,大家可以随意发挥哦!
8、最后撒上巧克力碎,简单的樱桃奶油蛋糕就做好了。


这次用的是动物奶油,这样的大热天动物奶油用来裱花,简直就是坑爹,我是冻了一盘冰水,把奶油坐在冰水上打发的,准备其他材料的时候,奶油封好放冰箱,要不然打好的奶油也会化掉。家里没有裱花用的转盘,所以奶油抹的不是很平整,自己吃的,将就一下吧!最后撒上巧克力碎可以弥补奶油不平整哦!看不出来了吧!

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