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        非常幸运得到了史云生浓醇高汤的试用机会!

        在家做饭的时候经常会遇到一个问题,手头没有现成的高汤,只好清水加鸡精代替,可是做出来的菜肴总是缺一种味道……有了史云生浓醇高汤,这个问题就解决啦!一支一碗面,两支一锅汤,方便又美味!

 

 

材料:杏鲍菇、瘦肉、挂面、肉骨高汤调味汁(可以用生抽+鸡精代替)、老抽、料酒、淀粉、生姜粉、葱

做法:
         1.杏鲍菇洗净,切成跟肉丁差不多大小的丁

         2.瘦肉切丁,加一勺料酒、一勺老抽、一勺淀粉、一点生姜粉抓匀腌制一会儿

         3.锅里稍微多倒点油,油热后爆香葱白,下肉丁,炒至变色后下杏鲍菇丁

         4.杏鲍菇丁炒香后加入水至刚好没过食材,加入两条的骨肉高汤调味汁和一勺老抽,搅匀

         5.大火烧至收汁,加入适量水淀粉,撒入葱花,杏鲍菇肉酱就做好啦

         6.锅里水烧开,下挂面,中火煮熟,捞出过凉水,再捞出盛入盘中,把做好的杏鲍菇肉酱和面条拌匀就可以开动啦


做好的杏鲍菇肉酱,非常鲜美,拌面条下饭什么的最合适了~~

爽滑的面条配上味道鲜美的酱,好吃极了~~

 

发表于2013-05-04 20:55:27

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