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    这个题目确实有点雷人哈,好像连西式的饼干都穿越了似的,虽说只是棋格饼干的翻新版,但个人感脚棋格饼干已经完全不能概括此饼干清新美丽的风姿了,可又实在想不出其它什么名字,就它了,将就将吧,况且也不是那么难听嘛,而且伦家真的是有镶边喔

准备材料:
A:低粉150克,黄油80克,糖粉40克,鸡蛋25克,红曲粉5克;
B:低粉140克,黄油80克,糖粉40克,鸡蛋25克,抹茶粉15克;
C:低粉155克,黄油80克,糖粉40克,鸡蛋25克。
全蛋液适量(粘合剂)

步骤:

1)材料A。在软化的黄油中加入糖粉,搅拌均匀;

2)蛋液分两次加到搅好的黄油中,使鸡蛋与黄油充分融合;

3)将红曲粉和面粉筛到黄油糊中,揉成红曲面团;

4)依次将材料B和材料C做成抹茶面团和原味面团,将三种面团放入冰箱冷藏室30分钟,待面团变得较干爽时,取出


5)将红曲面团擀成厚约1CM的方形;

6)抹茶面团比照红曲面团的大小,同样擀成厚约1CM的方形;

7)在红曲面团上面刷一层蛋液,将抹茶面团覆盖在红曲面团上,稍稍用力压紧,放入冰箱冷冻室,冻硬;

8)取出冻硬的面团,切成宽1CM的长条,将每两个长条交错相加,中间刷蛋液;

9)取出冰箱的原味面团,擀成厚约0.2CM的薄片,表面刷蛋液作为粘合剂,包住交错的长条;

10)烤箱175度预热,烤盘铺油纸,将包好的饼干条切成厚约1CM的小方块,依次排入烤盘;

11)入烤箱,烤20分钟;

12)出炉啦,这是布衣小饼干

13)这就是传说中镶了金边的达官贵人三彩小饼干啦

14)亲,你喜欢哪一种咧

发表于2012-08-17 13:20:36

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