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自从开港以来,海鲜多了,不只是品种多,最主要的是新鲜度高了。禁港两个月期间,海产品大部分是冰冻的,不鲜不说,有的还有点怪味。现在这个季节渔民出海比较勤,差不多天天有渔船来来回回。早上看到墨鱼很新鲜,拿起来闻一下,有海鲜的独特鲜味。想着有煮排骨了,就不想再炒墨鱼,来个清淡的煮法吧。 
 

 
 
步骤:
1.材料:三只墨鱼500克。                                                      
2。处理干净,去皮去眼珠。                    
3.切花。                                                  
4.锅内加清水烧开后,加少许盐,再加墨鱼。                      
5.最后加几片姜。烧开后过一分钟捞起。                          
6装盘,淋适量蒸鱼鼓油。 

7.再起热锅,加油,爆香葱白。
8.趁热淋在墨鱼上,就好了。                             

发表于2012-09-06 15:08:11

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