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家常菜-----炒杂蔬

HY飞燕 精华 发表于2012-09-11 10:35:36
有时候为了做一道菜,就买回了几样菜,可是只加了一点,还剩下有一半多怎办?中午刚好只炒了一盘小白菜,貌似菜少了点,看到冰箱里累积了两三天的菜,就再加一盘炒杂蔬吧。

材料:山药半段,小鸡腿菇150克,西兰花100克,红椒少许,葱白少许。
调料:盐少许,蚝油半匙。

步骤如下:
1.西兰花切小朵,小鸡腿菇、山药切条状,红椒切几圈。
2.小鸡腿菇焯水,水中加点盐。
3.西兰花焯水、
4.起油锅,爆香葱头。
5.先加山药炒。
6.再加小鸡腿菇、西兰花,加一点盐和半匙蚝油翻炒一会儿,再加红椒圈。

好了,清脆清淡的杂菜来一盘吧。

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