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我最喜欢的炸鱼----红糟鳗鱼精华

在所有的炸鱼中，最喜欢红糟鳗鱼。现在鳗鱼正是多而不贵的时节，一斤25元，前一个月一斤要40元，到春节时又是一斤要40元。趁现在买来打牙祭吧。

材料：鳗鱼一段600克。

调料：盐小半匙，味精四分之一小匙，红糟一大汤匙，地瓜粉少许。

步骤如下：

1.一段鳗鱼洗净后，切粗段状，加调料（除地瓜粉外），拌匀腌。

2.腌好的鱼均匀沾上地瓜粉，下油锅炸，时间差不多为五分钟，滤油装盘。

很简单吧！盛了两盘，来一块尝尝如何。

发表于2012-09-11 15:51:27

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