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最美味的海虾就是这种小九节虾,肉既嫩又有点小Q。

在这里,宴客的菜单中,基本上都少不了这道菜。

这样做法最能保留此种虾肉的鲜美,而且蘸了加醋的调料,爽口滴!

食材:海虾适量,青葱两棵,姜片少许。

调料:盐少许,料酒少许。

蘸料:生抽少许,香醋少许,蒜蓉少许。

步骤如下:

1.海虾用清水冲洗下就可以了,青葱洗净切段,姜洗净切片。

2.锅内加适量清水,烧开后加少许盐,再倒入虾。

3.加少许料酒,再加入姜片和青葱段,盖上盖子煮两分钟后关火再焖一会儿,开盖装盘。

配上蘸料,就是一道大菜了。

煮的时间要视虾的大小而定,用水量要视虾的多少而定,这样才能做出美味的白灼虾。

发表于2013-05-31 15:34:13

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