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香菇兰花肉片

给宝贝做的饭 发表于2012-05-10 10:41:20
主料:香菇,西兰花,里脊肉片
调料:盐,鸡精,白糖,料酒,蛋液,粉芡,蚝油,葱姜
做法:1,香菇改刀,西兰花改刀,葱姜切末,肉片用盐,鸡精,料酒,白糖码味后加入蛋液粉芡上浆。
           2,锅入放火,添入适量水,烧开后下入西兰花,香菇分别焯水;别起锅,添入适量油,油温三成时下入肉片滑熟沥净油。
           3,炒锅上火,添入少许底油,五成油温时下入葱姜末炒出香味,倒入香菇加蚝油,少许水,焖至入味后,加入西兰花和肉片翻炒均匀,淋入少许香油,出锅装盘即可。
            看看这道菜的颜色,华丽丽的,是不是也如春天一样明媚呢!

 


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