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奶油曲奇饼干

给宝贝做的饭 精华 发表于2013-01-21 11:39:44
昨天女儿所在的舞蹈学校举办了一场年末汇演,下午四点半开场,六点多结束,这个点正是饭点,再说有很多的小朋友,估计大家都会带些小零食,我就问她面包,蛋糕和饼干想吃什么,女儿说想吃饼干,并且是圆圆的,上面有一道一道花纹的那种,那我明白了,她说的就是曲奇。

原料:黄油130克,低粉190克,砂糖35克,糖粉65克,鸡蛋一个(50克),方子来自君之。
做法:
1,黄油切小块软化后用打蛋器打至顺滑。
2,加入细砂糖和糖粉。
3,搅打至体积稍有膨大。
4,分三次加入蛋液,每一次都要等鸡蛋与黄油完全融合后再加入
5,搅打完成后,黄油呈体积膨松,颜色发白的奶油霜状。
6,筛入低粉。
7,用刮刀拌匀,全部湿润即可,不要过度搅拌。
8,装入裱花袋内挤出花纹,可在冰箱冷藏十分钟后再烤。
9,烤箱预热,中层,180度15分钟左右。

去的早,先在外面玩了一会儿雪。
美女

汇演

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