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花生酥饼

给宝贝做的饭 精华 发表于2013-02-06 06:30:52

原料:普通面粉100克,植物油55克,细砂糖45克,鸡蛋液10克,熟花生米30克,泡打粉四分之一小匙,小苏打八分之一小匙,黑芝麻适量。方子参照君之的《宫廷桃酥》
做法:
1,熟花生米捣碎。
2,把植物油、细砂糖和打散的鸡蛋液放入一个容器内搅打均匀。
3,筛入面粉、泡打粉和小苏打的混合物。
4,加入熟花生碎。
5,揉成均匀的面团。此面团应非常湿润。
6,等分成6份,取一份搓圆。
7,放在烤盘中用手掌摁扁。
8,做好的生坯。
9,均匀的刷上一层鸡蛋液,撒上黑芝麻。
10,烤箱预热,180度,中层15分钟左右。花生碎换成核桃碎就是核桃酥。

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