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 韭菜和蒜黄都是很不容易保存的蔬菜,一次吃不完的韭菜和蒜黄一定要妥善保存,否则一两天后就会烂掉,非常可惜。但是又不能把它们放在冰箱,否则很容易影响冰箱里其他食物的味道,那么该怎么办呢?接下来介绍两种方法帮助您解决这个烦恼。

  第一种方法是清水浸泡法:以韭菜为例,首先将新鲜的韭菜码放整齐,然后用绳子将码好的韭菜捆好,最后把韭菜的根部朝下放在清水盆中浸泡,用这种方法可以使韭菜保鲜3-5天。

  第二种方法是菜叶包裹法:同样将新鲜的韭菜整理好后用绳子捆好,然后再用大白菜叶把韭菜包裹在里面,放在阴凉处,记住一定要存放在阴凉处,用这个方法可以使新鲜的韭菜存放3-5天。这两个方法效果如何呢?接下来我们再用蒜黄做一个小试验,把刚刚买来的新鲜蒜黄分为两部分,一部分用清水浸泡法保存,另一部分用菜叶包裹法保存。

  其实无论是清水浸泡法还是菜叶包裹法,都可以防止韭菜和蒜黄的水分流失并且补充蔬菜所需的水分,因此就不容易腐烂了。

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