食材：南瓜、胡萝卜、小葱、火腿、米饭、鸡蛋、十三香、食盐、玉米油。

做法：

   1：准备食材。

   2：将南瓜用刀子扣个盖，用勺子把瓤子挖干净。

   3：用清水洗一次。

   4：上蒸锅蒸20分钟。

   5：蒸南瓜的同时，切好胡萝卜、辣椒、小葱、火腿等。

   6：热锅上油，倒入小葱爆出香味，倒入胡萝卜翻炒。

   7：然后再倒入火腿和青红辣椒翻炒。

   8：撒上食盐、十三香，倒入炒好的鸡蛋翻炒匀。

   9：再倒入米饭翻炒，小火炒2-3分钟。

   10：将炒好的米饭用勺子放进蒸好的南瓜盅里。

   11：在上蒸锅蒸3分钟，南瓜的香味融入饭中，即可。