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   每每吃饭的时候总对咖喱情有独钟,于是乎咖喱饭、咖喱菜重视百变花样的做出,味道也是出奇的好。当咖喱碰上牛肉时,真是赚你口水没商量哦!咖喱是由多种香料调配而成的酱料,常见于印度菜、泰国菜和日本菜等,咖喱的种类很多,以国家来分,其源地就有印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚等;以颜色来分,有红、青、黄、白之别。我用它配了粉丝、金针菇牛肉,充分品味了咖喱那特有的魅力。

 

 

 

【食材】:牛肉、粉丝、金针菇、豆瓣酱、葱姜蒜、咖喱、高汤、青红椒、食盐、白胡椒粉、

【步骤】:

      1: 准备食材。

      2:金针菇洗干净,过水煮熟。捞出备用。

      3: 粉丝煮熟,放凉水中过一遍备用。

      4:锅中放油,放入葱姜蒜爆香,在放入豆瓣酱、和剁椒炒出红油。

      5: 放入咖喱融化开。

      6: 倒入高汤煮开,调好调料,放入牛肉煮熟,放入青红椒。

      7: 将金针菇、粉丝放在盘内,浇上肥牛汤。

【小贴士】:

     1: 肥牛片断生即可,千万不能煮久了,否则煮老了口感就不好吃了。

     2: 最后成品可以再铺上葱蒜末,浇上些热油。怕油腻的可以省略这一步也同样好吃。

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