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【芥茉金针菇】

★水舞颜★ 精华 发表于2013-10-18 12:20:32

      

     时光如梭,转眼又一个秋天不期而至。金色收获的季节,给人以兴奋和感慨,感慨着人生的仓促,世事的无常。人生一世,草木一秋,不管你曾经是多么的枝繁叶茂,或是多么辉煌的不可一世,终究要在萧然的秋天,叶落归根。而你唯一可以做的就是坐看云起,卧看云舒,在平和中享受属于自己的幸福。

  其实人生最为上乘的状态大概就是除却风尘,忘记烦恼。不过世事难测,我们都无奈于漂泊的境地。心的力量还不足以强大到安然的境界。于是,享受和沉迷反而更加能让我们认可,得意与失意更让我们看重。但我还是喜爱若有若无的淡色,钟情于坐看云起的从容。

   

   金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌,以其滑嫩、柄脆、营养丰富、清香扑鼻而且味道鲜美而著称于世,深受大众的喜爱。

   可以凉拌,也是火锅中常見的食材之一,由于它易熟,因此在所有火锅料快煮好时,再放入金針菇一起煮,口感更好。

 

【食材】:金针菇、胡萝卜、甜椒、黄瓜、芥末油、食盐、香醋、鸡精

【做法】:

      1:准备食材、

      2:将黄瓜和胡萝卜切丝,甜椒也切成丝。

      3:金针菇用开水煮一下,几秒就可以了。

      4:过凉水,过滤水分。

      5:放上2中的食材。

      6:撒上食盐、十三香、鸡精、香醋,最后倒入芥末油拌匀。

      7:装盘即可。     

 

 

【小贴士】:

    1:金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”。

    2.金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力,常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身。

    3.金针菇中含锌量比较高,也可有促进儿童智力发育和健脑的作用。

    4.金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处。

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