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青椒炒酱香豆丹

舒舒的厨房 精华 发表于2011-10-28 16:01:00

主料:
豆丹 1碗、豆瓣酱 50克

配料:
葱 适量、姜 适量、蒜 适量、辣椒 适量、盐 适量、糖 适量、料酒 适量、胡椒粉 适量
青椒 4个、红椒 1个、鸡精 适量

做法:

1、准备好原料。

2、把青红椒用刀削成小块。

 3、准备好葱、姜、蒜、辣椒备用。

 4、锅坐火上,入油加葱、姜、蒜、辣椒炸香。

5、放入豆丹炒,加入糖炒一炒,再放入料酒炒炒。

 6、加入豆瓣酱炒,炒匀后装盘。

7、原锅刷干净,入油加入少量的葱花炸香,入青红椒炒。

8、炒到八成熟时加入豆丹炒,放入盐、胡椒粉、鸡精拌匀出锅。

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