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大家不要光不错啊,做的不好的地方大家也要指点出来哈!
 

 

已用此款面包机做了三次,其中失败一次。这个是我第一次做的,姐姐说很好吃。

收到面包机非常的高兴,在这里非常的感谢美食天下和商家能给这次的试用机会。商家包装的很用心,里外包了三层。

前几天老是打电话到申通问我的面包机怎么还不到,服务人员告诉我地址没写清楚。到美食天下一搜果然所在的镇没写,只好叫妈妈去取。老公说你真能干啊!唉,粗心大意导致我延迟好几天才收到面包机,要不是我和花雨是同一时间收到的,下次一定要注意。

打开面包机里面有酸奶盒、手套、搅拌器、量杯还有商家送的酵母。以前看米芽用此款面包机乳白色的很是喜欢,它带给不仅是有着强大的功能,还丰富了我的闲暇时间,给我带来了快乐!此款面包机有发酵功能:家里没有酸奶机,能后能自己做酸奶了。揉面功能:以前做面包老是用手揉,胳膊揉的酸疼。现在此款面包机有独立的揉面功能,多揉几次就能揉出漂亮的膜来。开盖停机:做面包时孩子老是好奇常开盖看看,老是担心小孩手会伸进去,有了开盖停机功能使我做面包时放心很多。面包桶的形状我也很是喜欢,桶比较深,如果后加面面粉,面粉也不会跑出来。

下面我来做面包吧,此方是米芽老师的。我做的没她做的好,以后还要向她多多地学习!

主料:金像高粉300克、牛奶150克、糖40克、盐3克、酵母3克、鸡蛋40克、黄油20克(油我适量少放点,不敢多吃。米芽的是30克的油)

配料:蛋液适量

 
做法:
1、主料中除黄油不放,其余的放入到面包桶中。(面包桶要拿出来放主料。牛奶要少少加,各人的面粉不同,吸水量也各不一样,可以少加点,然后见干再别外加。)
2、先用生面团档把面搅拌成团,拌好后用手试试看,感觉到硬硬的稍粘手,改用揉面档快速揉。(为什么要先用生面团档?我上次的面没发起来,我先用揉面档,速度快,使酵母与水快速接触,我怀疑跟这个有关,所以先用生面团档揉成团再改揉面档)
3、把四周没沾上面粉用筷子弄到中间。像这个样子再揉15分钟。
4、放入黄油揉。
 

5、揉出漂亮的手套膜。(我一共揉了四遍,比米芽多揉了一遍。)

6、揉好后按发酵档,进行2个小时的发酵(盖上干净的湿布,以保持湿度)。

7、发酵到2倍大拿出。

8、把面团分成两份,滚圆盖上湿布饧上15分钟。

9、10、按成方形,卷起。

11、面包桶中拿出搅拌片,放入面团,发酵2倍大。(注意千万不要发过头,我约发了70分钟。12、发好时刷上蛋液。

13、盖上盖子,烤制。(用中火约35分钟,也可以用浅档烤40分钟)

14、烤好后立刻脱模,以免上色过深。完全晾凉后切片或手撕。

小贴士:

粉一定要是专用的面包粉,我以前用变通做跟本不行。最后又把普通粉过滤出低粉再做,还是不行,我还是老老实实地做面包吧,还是买专用的面包粉。

 

我明天再来,看看有要补充的没。

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