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黄豆粒烧浪里白条

舒舒的厨房 精华 发表于2012-11-18 20:40:14

豆粒烧小鱼是我家冬天经常吃的一道菜,鱼和豆粒都很好吃。在制作这道菜时最好用小鱼,这样做出来更好吃。

主料:小鱼、黄豆
配料:葱、姜、蒜、辣椒、胡椒粉、盐、老抽、味精、面粉、料酒、糖各适量

做法:

1、准备好小鱼和黄豆。2、把黄豆放入锅中小火炒熟。

3、把鱼裹上面粉后,锅中入油,入鱼煎到金黄色。

4、切好葱、姜、蒜、辣椒(忘了一张图)。把鱼推到一边,加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。

5、加入老抽、糖(一小勺)、盐,倒入开水,加入料酒。
6、7、锅中水不多时,加入味精、胡椒粉,来上几根葱段点缀下出锅。

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