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红烧排骨

舒舒的厨房 精华 发表于2013-08-27 14:39:30

主料:排骨2斤。

配料:葱、姜、八角、花椒、盐、老抽、生抽、辣椒、五香粉、料洒。

做法:

1、排骨洗干净。

2、准备好葱、姜、八角、花椒。

3、锅中烧水,入花椒煮 开。

4、葱、姜切好。

5、锅中加排骨再次烧开。

6、捞出清洗干净。

7、锅中加油,入葱、姜、辣椒、八角炸微黄。

8、放排骨炒到微隹。加料酒、生抽、老抽、五香粉炒一炒。

9、加水满过排骨。大火烧开小火30到50分钟。

10、锅中汤汁不多时,大火收汁加盐出锅。

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