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肉丝炒粉干

舒舒的厨房 精华 发表于2014-09-12 05:38:43

粉干即米制粉干,下桥粉干(原包括坎里村俗称“五十都粉干”)具有五百多年的历史,在我国南方具有悠久的生产历史。“五十都粉干”品种很多,其中“雪粉”、“丹丝”、“束条”、“龙须”、“锦绳”等五种为传统产品,它具有色白、条细、耐煮、松软等特点,炒煮、干拌均可,味香可口,宴请来宾,算是肴。它以松软爽口、营养丰富、食用方便而被广大群众所喜爱。粉干选用优质大米为原料,经过粉碎、压榨制成精美的食品。

此次的粉干来自淘宝:

https://sushansp.tmall.com/index.htm?spm=a220o.1000855.w5002-8338630453.2.41rOTe

主料:粉干

配料:猪肉、胡萝卜、洋葱、包菜、香菇

调料:油、盐、生抽、胡椒粉

做法:

1、准备好食材。

2、把粉干放入水中浸泡60分钟。

3、把猪肉切成丝。

4、把包菜、洋葱、香菇(切片)、胡萝卜各切成丝。

5、锅中入油,放入少许的葱花炸香,放猪肉炒熟。

6、然后放香菇、胡萝卜、洋葱炒一炒。

7、再放包菜炒。

8、加入粉干炒,放盐,加入适量的热水炒,充分让粉干吸收味道,炒匀加入生抽和胡椒粉再炒一炒出锅。

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