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麻辣鸡爪

为嗳学美食 发表于2012-05-04 21:40:22
以前做过很多次都做不出那种理想中的麻辣香味,今天又尝试做了一次,之前都是先把花椒爆下,今天我是快做好才放的花椒油,没想到味道好极了! 材料:鸡爪一斤,五香粉、盐锔鸡粉、老抽各一茶勺,适量的盐、鸡精,清水三碗,干辣椒三个,花椒油三勺(麻辣香味可根据自己喜欢口味添加) 把所有材料放入锅中烧开(鸡爪、鸡精,花椒油除外),烧开后放入鸡爪,大火卤十五分钟,然后依次加入鸡精,花椒油,再煮五分钟就可以了 做法很简单吧,但是很好吃哦

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