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简单美味炒剩饭--黑椒沙茶饭

籣草児 精华 发表于2011-03-02 10:36:51

 

 

    对于剩饭,大家无一例外地都会变着花样炒着吃,口味当然随意啦。

 

    我家在烹饪调料中,味精、鸡精除了有客人来偶尔用一点点,平日里基本上没动,胡椒却是大瓶大瓶的买。

 

    喜欢黑胡椒的浓郁的味道,无论炒菜、炖汤,甚至炒饭······

 

 

 

材料:剩饭1 

辅料:香肚1/2  大葱少许  西兰花少许  红椒少许

调料:油2茶匙  盐少许  沙茶酱4茶匙  胡椒2茶匙

 

做法:

1、准备好食材。

2、准备好调料。

3、香肚、大葱切细粒,红椒切细粒;西兰花掰细朵,焯熟备用。

4、鸡蛋磕破于碗中;沙茶酱调匀备用。

步骤图1-4

 

5、锅中油热,滑散鸡蛋,盛起备用。

6、锅中余油爆香大葱粒。

7、倒入香肚粒,煸炒。

8、剩饭倒入锅中,炒散。

步骤图5-8

 

9-10、加入胡椒、沙茶酱、盐,炒匀。

11-12、倒入鸡蛋、西兰花,炒匀;调好味盛入碗中。

步骤图9-12

 

 

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