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    春暖花开,我家阳台上的薄荷也疯长。眨眼功夫都长到三四十公分,抽点时间为薄荷打了尖。打下的薄荷尖,基本上做了食物的配料。

 

    每个周末儿子回家,总要做的他喜欢吃的菜,少不了还有点心哦。他看见这么多的薄荷,叫我帮忙做点薄荷饼干尝尝······

 

 

    薄荷入茶饮,可以健胃祛风、祛痰、利胆、抗痉挛,改善感冒发烧、咽喉、肿痛,并消除头痛、牙痛、恶心感,及皮肤搔痒、腹部胀气、腹泻、消化不良、便秘等症状,且可缓和头痛,促进新陈代谢,对于呼吸道的发炎症状有治疗作用;还可降低血压、滋补心脏。其清凉香气,还可平缓紧张愤怒的情绪,能提振精神、使身心欢愉、帮助入眠。也可做成消炎消肿的润肤水。

 

 

    新鲜薄荷常用于制作料理或甜点,以去除鱼及羊肉腥味,或搭配水果及甜点,用以提味。

 

 

 

主料:面粉200  淀粉60

辅料:薄荷尖1  细白糖50  菜籽油100  鸡蛋2

 

做法:

1、准备好面粉和淀粉。

2、准备好薄荷尖。

3、菜籽油倒入碗中,加入细白糖拌匀。

4、鸡蛋磕破于碗中,打散;打散的鸡蛋倒入糖油混合物中,搅拌乳化。

5、面粉加入淀粉,拌匀备用。

6、面粉倒入糖油蛋混合液中。

 

步骤图1-6

 

 

 

7、拌合成稍干点的粉团,倒入薄荷叶。

8、和好的粉团分成数份,放入保鲜袋,分别擀成2-3MM厚的面皮。入冰箱冷藏40分钟。

9、冷藏过的面皮,撕掉保鲜袋,分割成小块饼胚。

10、            饼胚放到微波装盘上。

11、            放入微波炉;微波烹调高火叮1分钟;观察一下饼干的干湿度,重新放入炉内,调微波中火叮1分钟;翻一面,微波高火再叮1分钟。

 

步骤图7-11

 

 

贴心叮咛:

1、体虚者、糖尿病患者忌食薄荷。

2、进食薄荷时,切忌不可食用鳖肉。

 

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