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   苦夏,就是指在进入夏季后由于气温升高,出现胃口下降,不思饮食,进

食量较其他季节明显减少,并伴有身体乏力疲倦精神不振,工作效率低和体重

减轻的现象。

  苦夏其实并不可怕,在饮食上注重口味的变化,再加上良好的生活习惯,一

定能消除苦夏症状。

 

 

   许多人夏天因出汗多,身体失去大量的水和盐分,容易造成没胃口,啥都

 

想吃的情况。现在上市的豆角,肉厚脆嫩,在家自己做点酸豆角,实惠、简

 

单、卫生,吃起来绝对放心······

 

 

 

 

主料:豆角430

辅料:猪肉150  青椒1  红椒2

调料:食油2茶匙

腌制酸豆角用盐:10

 

做法:

1、准备好鲜嫩豆角。

2、豆角掐去两头,用干净湿毛巾反复清理干净。

3、清理干净的豆角切1CM左右小粒。

4、放入盆中,加入适量盐,拌匀。

5、取一平口玻璃瓶,装入豆角。

6、另取一口径大于玻璃瓶的平底容器,将玻璃瓶倒扣在容器里;加入冷水,水面高于玻璃瓶口。期间,根据天气温度变化每天换水一次。

 

步骤图1-6

 

 

7、这个季节,两三天就好了。准备好猪肉,洗净切丁。

8、青红椒洗净切段;猪肉丁用生抽拌好备用。

9、锅中油热,滑散肉丁,盛起备用。

10、锅中余油,倒入酸豆角炒匀。

11、加入青红椒,炒匀。

12、倒入滑好的肉丁,翻炒均匀;调好味,盛入碗中。

 

步骤图7-12

 

 

 

 

贴心叮咛:

1、豆角一定用干净湿毛巾搽干净,不能沾生水。

2、取一口径大于玻璃瓶的平底容器,将玻璃瓶倒扣在容器里,加入冷水,水面高于玻璃瓶口。以防空气进入。

3、期间,根据天气温度变化每天换水一次。

4、换水时,压紧豆角瓶,不要将水灌进瓶里,以防豆角变质。

 

 

发表于2011-07-18 16:35:53

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