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家常小炒~~脆辣黄瓜片

籣草児 精华 发表于2011-08-23 16:58:31
 
 

 
   老爸在阳台上种的黄瓜,今年结了近30多斤······
 
   前天回家看爸妈,带回来十根黄瓜,脆甜好吃,除了生吃、凉拌,变着法的炒着吃啦···
 

 

 

主料:黄瓜2根
辅料:蒜6瓣  干红椒5个
调料:食油1茶匙  盐适量  生抽适量

做法:

1、黄瓜洗净、切薄片。

2、蒜拍破,干红椒剪成小段。

3、切好的黄瓜片用少许盐腌制。

4、挤净水分备用。

5、锅中油热,爆香蒜瓣。

6、下入干红椒,炸出香味。

7、倒入黄瓜片,快速炒匀。

8、加入生抽,炒匀。

9、调好味,盛入盘中。

 

步骤图1-9

 

 

 

贴心叮咛:

1、新鲜黄瓜不需要太多盐,甜甜滴很好吃。
2
、黄瓜腌制后,脆嫩可口。
3
、大火快炒以保持黄瓜脆嫩。

 

 

 

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