客户端
美食天下

社区

社区广场 笔记 日志 活动
 
 
 

 
 
   做面食我喜欢用食材榨汁,用天然色素将面团染成自己喜欢的

 

颜色,用各式富含多种营养素的菜蔬一起搭配,做出色香味美、营

 

养丰富的健康饮食~~

 

  

 

 

     韭菜有温肾助阳、健脾益胃、行气理血的功效。韭菜可以降血

 

脂、扩张血管;促进肠道蠕动,预防便秘。春季养生多吃春芽,春

 

韭菜肥嫩味美,自然不可忽略~~

 

 

 

 

主料:韭菜200  面粉420  猪肉糜340

 

调料:芝麻油适量  生抽适量  盐适量  淀粉适量

 

 

 

做法:

1、准备好韭菜。

2、韭菜洗净、切细粒。

3、取一小部分倒入搅拌机,搅打成汁。

4、面粉分成两份;韭菜汁倒入一半面粉中。

5、和匀成绿色面团;另一半和匀成白色面团备用。

6、准备好韭菜备好猪肉糜,用淀粉、生抽拌匀备用。

 

 

7、韭菜和肉糜混合拌匀,加入盐、芝麻油拌好为馅料。

8、面团分别揉匀,白面整理成长圆柱形,韭菜面团擀成椭圆形面皮备用。

9、 用绿色面皮包住白面团,整理成长圆柱体。

10、分割成数个面剂子。

11、面剂子擀成片状。

12、包入馅料。

13、捏合,随意整理成形。

14、做好的烧麦生胚放入笼屉中。

15、锅中水开,放入笼屉,隔水蒸20分钟。

16、蒸好的翡翠烧麦可以用醋蒜汁沾食。

 

 

 

贴心叮咛:

1、  韭菜打成汁不必过滤,连韭菜渣一起倒入面粉中。

2、烧麦馅料可以随个人喜好而定。

3、天然色素经过蒸煮,受热后颜色就会发黄,这是自然现象。

4、韭菜不宜与白酒、蜂蜜、牛肉一起食用。

 

 

发表于2012-07-23 20:34:21

籣草児推荐的日志

最受欢迎的家常菜

更多