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【改变】--从蛋挞开始

秋雨萌萌 精华 发表于2012-09-10 23:34:55
        从来没有想到,我竟然能自己做出香甜的面包,竟然能自己做各种美味点心,自己能和面蒸包子,馒头,就连我的叔叔婶婶姑姑阿姨们,也没人会想到,我现在竟然成了这么能干的小煮妇,嘿嘿,要知道,我以前可是连面条都煮不好的啊!
        首先,有必要让大家了解一下我的家庭背景,我娘,在家排行第三,是姥姥家最小的孩子,上有一哥一姐,且都比我娘大十来岁,所以,我娘自小便是娇生惯养,除了会学习,其他家务什么都不会干,如今,都嫁给我爹几十年了,都姥姥辈了,还不会蒸馒头,做的饭菜,就更甭提了,经常就是一锅烩,所以,逢年过节,一般没人上我家吃饭,都是放下礼品,说上几句话就走人,上别人家吃去,偶尔有人留下吃饭的,也是客人自己动手做哈,我老娘做饭的水平由此可见哈。
        然后轮到我,我呢,也是排行老三,偶老娘最小的闺女,上有两个姐姐,有句话怎么说来着,如果娶妻,千万不要娶家里排行老三,尤其是上边有姐姐的,说的就是我和我娘这样的。家里不管什么活,都有姐姐在前挡着,怎么也轮不上我啊,每到周日休息不用上学的日子,都是午饭做好了,我才起床,两个姐姐如果在午饭做好前叫我起床,会挨上我老娘一通训的:“让她睡吧,好不容易过个周日,又没啥事,叫她起来干啥!”听到这话,我会更加心安理得呼呼大睡,嘿嘿。所以,我的懒在我们家族是出了名滴。
       所以,本身就懒,再加上俺家的环境,俺怎么也不可能跟美食沾上半毛关系吧!
       所以,我老公去我家提亲的时候,我娘我爹首先把我的各种恶习先通告一遍,不会做饭,不会洗衣,长了二十来年了,下厨房的次数不到十次,喜睡懒觉等等等等,俺家老公一句,没关系,我会做饭,从小学就开始自己做饭,洗衣,收拾家务了,得,有这句,我爹我娘就放心的把我嫁出去了!
        幸好,我的新家楼下是小吃一条街,各种大小饭店,从街头到街尾,我们家里也不怎么开火,再加上,老公的姐姐知道我不会做饭,她家一做什么好吃的,就打电话,我们就过去吃去,还经常蒸好多包子给我们送家,我的几个闺蜜们周六日都是回娘家改善生活,唯有我,每周六日是去老公的姐姐家,生了孩子后,我们干脆就常住在姐姐家了。
       直到前年,汶川地震那天,我们全家迁到省城郑州后,我们的生活发生了改变,学校在高新区,那时附近基本没什么饭店,我们全家就天天吃学校食堂,幸好学校食堂有三层,好多花样,我们可以天天变着样的吃,如此吃了半年。
      直到那年底,我在一个网友的QQ空间里,看她的日志,她自己竟然能做出比KFC还美味的蛋挞,要知道,我老公是最爱吃各种点心的啊,如果也能做出来,这得给他多大的一个惊喜哈,赶紧给她要来配方,照方下单,淘宝上买来烤箱,打蛋器,黄油等等各种工具,原料。
       快递送来最后一样工具时正逢周末,午饭后,我就开始忙活做蛋挞皮,整整一个下午啊,直到晚饭时,俺的第一锅蛋挞新鲜出炉了,一共烤了十个,我家小妞一气吃了五个,直呼比KFC的美味多了,老公吃了四个,我自己吃了一个,看到女儿和老公吃的这个满足样,成就感唰唰的,由此,我的烘焙之路也开启了!
       那一周,又相继做了曲奇饼干,蛋糕,还有金砖面包等。贴一下俺的第一次烘焙作品
2011年2月12日,第一个作品
2011年2月15日 第二个作品
2011年2月17日,第三件,烤的有点过的饼干,不过味道还是很赞的哦
2011年2月19日做的金砖,烤了两次才熟,因为最后一步竟然没看仔细,方是是分别放在两个金砖模子里,而我是直接放在了450克的吐司模里,没熟啊,只好回炉再烤一次!
 
这个时候,我还只是做这些西点,馒头,包子,饺子等依然不会,直到11年暑假,我辞了职,成了全职煮妇,某天,想着那么高难度的蛋挞我都做出来了,小小的馒头,我还做不好?试着按网上的教程蒸了一次馒头,刚蒸出来还不错,放凉了以后,竟然缩的又黑又小,硬的像石头,烙出来的油饼也是干硬,超级郁闷中!
      正好,一朋友听说我辞职了,说省工会有面点培训班,可以去学习一个月,请的是郑州甜食店几十年工作经验的老师傅在讲,立马打电话报了名,国庆节过后就去上课。
      然后,馒头也会蒸了,花样蒸饺也不在话下,煎饼烙饼各种主食学完,又学点心,我最爱吃的沙琪玛,开口笑,等等,一天至少学三四样,俺家里也开始变着花样的吃各种面点了。
 
这是俺最近的作品,看到这些,你能想像得到,一年之前,俺还是个只会煮面条的妈妈吗?

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