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老公老家是东北人

最常吃的一道菜就是

小鸡炖蘑菇

不过正宗的应该是野生榛蘑

可以最大程度的衬托出鸡肉的鲜美

现在没有榛蘑

用更为常见的茶树菇代替

也是非常美味的哦

而且茶树菇也是一种

高蛋白,低脂肪,无污染,无药害,

集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。

食用价值

 

1、防癌抗癌

茶树菇含大量抗癌多糖,有很好的抗癌作用,人们把它称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。

2、抗衰老

具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

3、缓解小儿尿床

茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘,尤其小儿低热尿床,有独特疗效。

原料:仔鸡1只(750-1000克),我这次用的鸡翅根,茶树菇100克,红薯粉条200克(根据个人喜欢添加)

制作过程:

1,鸡翅根洗净

2,茶树菇提前温水泡好

3,粉条泡好

4,锅入开水将鸡动翅根焯水洗净

5,炒锅入油将翅根煸炒至变色,

6,放入葱、姜、大料、糖、海天老抽、料酒,将颜色翻炒均匀

7,加入适量开水,加入蘑菇一起中火炖四十分钟左右

8,加入粉条、盐、炖至粉条熟软即可出锅。

 

发表于2013-09-06 10:56:54

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