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   现在制作饼干的次数明显要比以前多,祥祥上中学了,头次在学校吃午饭老怕他挑

吃不饱。为了让孩子少吃点外面的点心,自己有时间就会做些饼干让祥祥带到学校

去,每次回来包里都是空空的,一问才知道,带的好吃的都和同学一起分享了,还真

是个大方的孩子


材料:黄油100克 细白糖90克 盐1/4小匙 常温蛋1个 低筋面粉255克 可可粉5克

      香草精少许

烤培:170度 中层 15分钟


 

过程: 1 将黄油室温软化加入糖和盐打到均匀柔软。
       2 加入蛋,快速打到蛋与黄油完全融合
       3 将打好的2分成两半,各约125克,一半加入香草精和130克面粉,拌成均          匀柔软的白色面团
       4 一半加入可可粉和125克面粉拌匀,成可可面团。
       5 将两色面团揉成团放置,防止表皮干,盖上保鲜膜。
       6 两色面团各分成32块,每块约8克,用保险模盖好以免边做边干。
       7 把一块面团在手里搓揉一下,使之变光滑。
       8 轻轻搓长到15--20厘米左右,(可随自己喜欢,但不可太细)。
       9 在将另一种颜色撮合好,并排放在一起。
       10 两手轻轻向相反的方向转动,使两色面团扭转在一起。
       11 轻拿起放在铺好烤布的烤盘上,在将一头弯成拐杖型。
       12 将烤盘放入预热好的烤箱内,烘烤15分钟。(时间根据自家烤箱而定)
       13 烤的底部上色而正面不太上色就好。

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