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胡萝卜红烧牛腩

乐宝宝家 发表于2008-12-15 17:47
 
      冬天来了,越来越冷,周末做了红烧牛腩,很暖胃,也很下饭,丫丫都吃了两小碗米饭,只是她光吃胡萝卜和牛腩里的瘦肉^_^
      专门买的牛腩肉,烧出来不像牛腿肉那么柴,很好吃。做法很简单,把牛腩肉切块,油锅里放少许油爆香干辣椒和花椒,放牛腩下去煸炒,放一粒八角,两颗冰糖,炒到肉色发干,就加两大碗水,加酱油和一颗草果,倒一点点的香醋,大火烧开,移到放了胡萝卜的砂锅里一直炖一直炖,炖到水干肉烂。也可以用高压锅,冒气以后转小火压个二十分钟的样子就差不多了。  
      
 
     起锅了~点上一撮香菜
 
 

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