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蒜蓉炒菜心

草莓 精华 发表于2011-01-28 11:35:52
         
 
      菜心这种蔬菜应该也是南方的蔬菜,在北方就没见过有,但在广东可是随处可见的,男草莓很喜欢吃,所以经常我们会买点吃,我喜欢清清淡淡放一点干辣椒去炒的,很好吃,这个菜心还有紫色版本的叫做紫菜苔,味道跟这个差不多,好像就是紫色的而已。
      这个菜嫩一点的话就直接炒就可以了,如果比较老的话要把头上那层皮去掉了~我喜欢吃这种嫩嫩的,特别在饭店吃的才好,都非常大条了但是还很嫩的,很喜欢吃~平时在市场就买不到那么好的了~
 
原料:菜心,蒜米,干辣椒,盐,糖,味精
做法:


1.菜心洗净备用。
2.蒜米切好备用。
3.锅内热油爆香几个干辣椒。
4.再放入蒜米炒香。


5.把洗净的菜心放入锅内。
6.翻炒至菜心变软。
7.加入适量盐。
8.加入几颗味精。
 

9.加少许糖拌匀即可出锅。

         

        以前在广州买这个菜比较多,有时我自己吃饭也不做米饭的,就炒一盘子这个菜吃,还减肥哈哈~现在可不敢那样吃了~再减肥会被男草莓骂的了~
         开了花的也可以吃,就可以直接吃那花,花的位置才嫩呢~
 
         
 
 
 

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