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【2011年菜展】——五花肉烧慈姑

草莓 精华 发表于2011-02-01 09:28:04
           
 
     慈姑这种蔬菜在广东比较多见,以前在北方没看到过的,样子像水仙,圆圆的一个头下面张有一根把,形似男孩的生殖器官,在广东这边家里很想要个男孩的过年都会买来吃,寓意来年得个儿子,之前我不知道这蔬菜还有这寓意的,我只知道男草莓妈妈一到过年都会买,后来知道有这个寓意了才明白男草莓妈妈的良苦用心啊~
     今年过年也如同往年一样,男草莓妈妈一定也会再吃这道菜,让我学会了做给大家吃,希望她的梦想能成真,在明年我能为他生个孙子哈哈,不过能不能是个孙就不是我说了算的了~那要看缘分咯~虽然女儿她不喜欢,不过我跟男草莓还是喜欢的~自己的孩子怎么样都喜欢的~
 
原料:五花肉一块,慈姑,土豆,花椒,八角,干辣椒,白砂糖,酱油,盐,豆瓣酱,蒜米,蚝油,香菜,葱段。
做法:
 
1.五花肉放入热水内焯一下。
2.慈姑和土豆切块备用。
3.焯了一下水的肉切成块。
4.锅内热油放入花椒、八角、干辣椒爆香。


5.加入适量白砂糖。
6.倒入切好的五花肉入锅内。
7.倒入适量酱油。
8.加适量盐。

9.加入两勺豆瓣酱。
10.再加入少许蒜米。
11.把切好的土豆和慈姑块倒入锅内。
12.把慈姑土豆跟锅内的肉翻炒均匀。
 

13.加入半碗水。
14.盖上锅盖,大火烧开后改小火慢炖。
15.炖至肉和慈姑都软烂的程度后加入适量蚝油。
16.撒上香菜和葱花即可出锅。
 
 
      男草莓怕我不喜欢吃这个慈姑就放了一个土豆进去,我还是吃不惯这东西,还是习惯吃土豆呢~
 
         
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
————————————↓生活中那些事↓—————————      要过年了大家都在忙,我也好忙哈~昨天公司大聚餐,但是我却奇怪的胃疼,都有点不想去吃大餐了,后来想想还是去吧,即使吃的少也凑个热闹,我就去了,去到那里确实吃的很少,一点食欲都没有啊,看看全是肉的,我不喜欢吃那么多肉呢~就吃了一点点就回来了~晚上还要晚会,我也不想看了,实在不舒服,就把我的抽奖券给了我同事,让她帮我看着,如果抽到我的话就给我电话,回去家里等了一晚上等到十点几也没听到同事的电,自己就猜应该是没有抽到我哈哈~
      不过算了我也不想要那些东西,据说一等奖是一个冰箱我就在想被我抽到的话我家里又不需要,还要想办法去卖了啊真是麻烦,干脆还是不要的好~
       明天就过年了,我也要放假了,本来跟我说的没有假的,只有初一一天的假,今天来了又跟我说三十到初二都不用上班的,幸福啊,可以有几天假,也可以睡懒觉了哈哈,最近特别的能睡啊,好想睡觉的~

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