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炒酸辣西瓜皮

草莓 精华 发表于2011-04-08 14:53:35
         
 
    这个菜是特别的好吃啊~以前还没意识到这么喜欢它,现在感觉喜欢的不得了,决定以后的西瓜皮吃完了都不要扔掉了~拿来炒着吃啊哈哈~上次买了个西瓜发现皮还挺厚的就留着吃,吃上瘾了,炒了好几顿一个大西瓜哈哈~放的辣椒不多只有一点点辣味,醋味很浓很开胃好吃呢~
 
原料:西瓜皮,盐,蒜米,辣椒酱油,陈醋,白砂糖,干辣椒。
做法:


1.西瓜皮去掉硬皮后切薄片。
2.加少许盐腌制一下。
3.锅内热油爆香蒜米和几个干辣椒。
4.倒入挤干水分的西瓜皮。


5.加两勺辣椒酱油。
6.加入少许陈醋。
7.加适量白砂糖翻炒均匀即可。
 
         
 
西瓜皮要切的薄薄的才好吃,而且要事先用盐腌制一下,配米饭的话就要腌制好了再冲洗一遍,不然会咸点,我那次是配粥所以就没洗~
 
         
 

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