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【我爱我的家】——牛肉炒韭苔

草莓 精华 发表于2011-05-19 10:04:47
          
 
       去市场买菜看到有韭苔卖了,很新鲜也很少见,以为男草莓家这边都没这种蔬菜的呢,所以看到有卖的我还蛮兴奋的,赶紧买了一把回家,这里卖的还挺贵的呢~但是不用多买,买一小把就可以炒一盘了~在老家都是喜欢跟鸡蛋一起炒,我看了看这么贵买的,就给它一个比较高级的吃法,跟牛肉一起炒吧哈哈~  
      第一次尝试自己做这个菜,也不是很会做,就摸索着尝试了~还可以,以后继续努力哈~
 
原料:牛肉一块,韭苔一把,料酒,生抽,淀粉,花生油,姜丝,盐。
做法:
 
 
1.牛肉切条放入少许盐。
2.加入两勺料酒。
3.加少许生抽。
4.加一勺生粉和少许花生油。


5.把牛肉拌均匀后备用。
6.锅内热油倒入腌制好的牛肉滑炒,变色即可。
7.把炒好的牛肉盛出来备用。
8.锅内放入姜蒜倒入切好的韭苔翻炒。
 

9.加入两勺盐调味。
10.把之前炒的牛肉倒回锅内。
11.加水淀粉勾芡即可。
 
         
 
炒的韭苔有点点过了,都有点皱了,不过很入味还可以,下次就再缩短点时间~现在吃韭菜胃不舒服,吃韭苔没事呢~
 
         

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