客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动

小聊收获

漠屋里的轻寒 发表于2013-09-29 10:54:33

      今天月末了,居然是这个月里最空闲的一天,一早和闺蜜Q聊天,请教了一下荔枝肉的作法,很有收获,聊天记录,随意留在这里吧:

       肉切小块放盐,胡椒粉,一点生抽抓下,再放一蛋清抓,再放入生粉(最好就是玉米粉)最后放一点油锁住       先把锅烧热,在放入油,油温一定要8层热时放入肉炸

      肉边开始出现大泡时关火,用锅的余热在炸下,就好了,

      (注意不能炸久了,炸久肉就老了)

       玉米粉就是生粉,炸东西放这种好吃,不能放地瓜粉      锅放一点底油,取一碗放入一汤匙的白糖,两汤匙的香醋(不是陈醋),一点生抽(色泽好看点就是)调渍。

      或者

     放入三汤匙的水,拌下放入油锅中,烧开,在取一只碗放放水淀粉半汤匙,倒一半到烧开的锅中等它有点稠时在放入剩下的水淀粉,烧开OK放入葱装入小碟子,沾的吃也行,这样肉吃不完好回锅,还有就是肉倒入锅拌下,在还有就是波洒在肉面上在放入葱。
    
     终于大致明白怎么煮了,国庆长假回来,一定试试
 

上一篇:九月

下一篇:春天~

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类