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拔丝莲子

夕山 精华 发表于2012-05-18 14:09:02







材料:莲子    白糖    面粉    淀粉    食用油
做法:
     1:莲子泡发,面粉小半碗,淀粉小半碗    白糖一勺
     2:先将泡发好的莲子放锅内煮二十分钟,捞出待用。
     3:煮熟的莲子先裹上一层面粉,再裹上一层淀粉。
     4:锅内放油烧热,把裹好的莲子放油里炸(忘了拍炸的图片了)
     5:炸至变色捞出。
     6:锅内放入一勺水烧开,放入白糖,不停地搅拌。
     7:待糖汁炒至粘稠变黄色。
     8:再放入炸好的莲子,搅拌均匀即可。
          (上桌的时候带一碗凉开水)








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