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红烧狮子头,◇◆

純情派掌門- 精华 发表于2012-05-17 21:08:02
天气这么热,想吃肉,却又怕腻的慌,咋个办?
 
突然想起小学的时候,一女同学请我去饭店喝粥,
 
真的是纯喝粥,然后点了2个红烧狮子头,我都不认识它,以为就叫肉丸子..
 
但味道真心好,
 
原来上流社会的人喝粥是配狮子头的,(因为她家超有钱,所以我们都喊她"上流社会的人,"
 
哎,每次在饭店里看到这个菜,我的自卑感油然而生,.
 
今天我决定偶也要上流一把!,
 
(最后我觉得真的很上流,很奢侈,NND,很费油啊...幸好油过滤了可以再利用,)
 
第一次做这个,不知道加的料对不对哈,
 
附详细步骤图:
 

鸡蛋是干吗的,很奇怪吧? 嘿嘿,...

肥瘦相间的肉剁成肉糜,

放入三分之一的豆腐就够啦,

马蹄削干净,

接着切成碎沫,

还有少许葱花,少许姜沫,

搁一起,再打个鸡蛋进去, 调料有:蚝油,白糖,胡椒粉,味精,

搅拌均匀,

鸡蛋煮熟后剥壳,~``

哈,现在知道鸡蛋拿来干吗用了吧? 包进里面去,~~```````` (请原谅我的猪爪抢了镜头,)..

炸至2面都金黄,

然后盛出,~```

再另起锅,加水,加老抽,1小粒八角,大火滚开后,再小火慢慢收汁,

成品出炉啦,~``` 偶家那个在吃到里面的鸡蛋,非常的惊喜,~````` 嘿嘿,

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