客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动

【改变】煎藕盒

玉食贝贝 精华 发表于2012-09-13 16:41:07

藕原产印度,在中国的栽培历史较长,春秋时期即有文字记载。藕的品种有两种,即七孔藕与九孔藕,山东微山湖的藕是独有的白莲藕,藕根茎粗壮,肉质细嫩,鲜脆甘甜,洁白无瑕。藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生津的功效。改变一下传统的拌和炒,做一个肉菜结合的藕盒。

  1、  材料:藕1根、。调料、盐、鸡精、食用油、香油、生抽

  2、  材料:面粉100克、鸡蛋(蛋清)、黑芝麻

  3、  葱、姜切碎沫加入肉馅中,调入食用油、生抽、料酒、自制虾皮味精、香油调好馅料。

4、调好的肉馅。

5、藕切成连刀片的藕夹。

6、肉馅酿入藕中。

7、全部酿好的藕肉夹。

8、面粉放入容器加水调拌均匀,面糊中加入就一个鸡蛋,适量黑芝麻,调拌成均匀润滑面糊。

9、电饼铛(或平底锅)预热,抹薄油。

10、藕夹沾满面糊放入锅中。

11、盖上盖子,5分钟后,煎制两面金黄熟透即可。

12、成品。

玉食贝贝推荐的日志

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类