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椒盐平菇——吉祥如意欢乐年

玉食贝贝 精华 发表于2013-02-06 13:15:26

做惯了了红烧和耗油味的平菇,逢年过节换一种椒盐的吃法,会给家人和亲朋一个小惊喜呢!

1、平菇400克,面粉100克,鸡蛋一个、盐稍许、椒盐(炒熟的花椒和盐磨成粉,可以买成品的)适量,食用油适量。

2、平菇去根部冲洗干净,撕成片。

3、米粉加适量清水、盐少许调成顺滑的面糊。

4、然后加入鸡蛋搅拌均匀。

5、锅预热后加入适量食用油。

6、平菇裹满面糊。

7、放入油锅内。

8、煎制两面金黄即可。

9、出锅后洒上椒盐粉。

10、成盘上桌。

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