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          自从买回紫薯,便开始不停地用它,这次断不能把再浪费了哈。  好几天没有做面包了,今天就用它做做一直很向往的莲花包吧。
          用到的原料有紫薯200克,奶油奶酪200克,黄油50克,糖粉30克,先把奶油奶酪在微波炉中加热几十秒,然后用筷子搅打均匀至细滑无颗粒。黄油也要先融化。
 
所有材料加到一起,戴一次性手套捏匀。 紫薯是前天蒸的,有些硬了,不太好操作,最后还是剩了些颗粒在里面,有深有浅,倒也不失美丽。

            面包面团的方子在此就不上了,每次都 一样的。把面团均匀分成几等份,揉滚成圆形。把面团擀圆,包入陷料,然后像包包子一样,捏好封口,再次滚圆,压平。 

把压平的面团放入铺好硅胶垫的烤盘中,用剪刀剪8刀,把剪天的花瓣向同一方向扭一下。 

 

放入烤箱,170度,上下火20分钟。 出炉后,外形不太理想,不过颜色很正,口感也不错,儿子迫不及待先当晚餐干掉了一个。

 

中秋碎碎念:

1这款面包以前用别的陷料试过一次,看似简单,但操作起来并不太容易,一是陷料不容易放均衡,另个陷料太软太硬都不太好操作。

2这款面包,对于节能省电来说不是很经济,原本打算一个烤盘放6个的,结果只放了4个就满了,空间利用率太低。所以剩下的面团改成了直接把陷料包在里面的包包。

3 一共做了四个,竟然有两个在发的过程中外形就破坏了,呜呜,好惨。希望高手多多指教哈。

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