客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动
       绿豆芽也就是绿豆发出的芽,绿豆在发芽过程中,维生素C会增加很多,而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸,可达到绿豆原含量的七倍,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。绿豆芽也是自然食用主义都所推崇的食品之一。 目前市场上出售的无根豆芽多数是以激素和化肥催发的,无根豆芽是国家食品卫生管理部门明文禁止销售和食用的蔬菜之一。我们在市场上见到的绿豆芽多数是极粗壮且无根的,而自己发出的豆芽要细弱一些,根也会长一些,其实这才是植物生长最自然的的特性,自己发豆芽的亲们,千万不要因为这一点而认为发芽失败哈。
       喜欢上发豆芽已经有两年多的历史了,还曾经专门买了一个豆芽机,那东东发的豆芽还行,但是很麻烦,一天两次换水,还有一直插着电,用了一个多月后,喷水的机关就失灵了,无良的供货商让我退回去,可是退了以后,又以使用过为由给我寄了回来,且来回运费都由我负担,从此不再提豆芽机之事。
      一个偶然的机会,看到我们做手术时留下的高压泵的包装,长方形的小盒子,做工很精细,两个扣在一起,基本是密封状态,于是用来当了豆芽盒,在下面铺一层面巾纸,或是一次的单子。然后 把绿豆放上面,喷上水,盖好盖子,放在避光且温暖的地方,豆子很快便发芽了。当时正适冬天,家里有个装有暖气片的小厨子,盒子放在那里面,温度在30多度,不到三天时间,豆芽便收获了,如果时间再长,就高得不能吃了。
        把这一发现告诉了朋友们,后来又发在了网上,因为这盒子在我们那里基本每天都会有,所以就成了送朋友的好礼物。如果您也在石家庄,当然也可以找我要的哈。不过,石家庄的朋友毕竟是少数,在这里告诉大家,这个发豆芽的工具绝对不是固定的,比如肯德基或是吉野家的餐盒,还有很多别的,甚至有一个朋友在群里说用一个废弃的水壶,只要是您能想到的,哪怕是一个普通的洗菜盆,只要能盖上盖子,能避光,温度能达到,都是可以的。
       现在已经夏天了,自然温度就非常适合发豆芽了,所以这次我直接在室温下发的。
下面,分享一下我发豆芽的过程吧,不过在这里说一声啊,我把豆芽盒放在了阳台的厨子里,所以总是忘记喷水,本来应该一天两次的,我竟然只喷过三次水。可是我的豆豆啊,它们竟然没有丝毫埋怨,依然茁壮地成长起来了,下面的图片是没经处理的,看看时间就知道啦,自从泡上豆豆,我和它见面就这几次。
这是第一张,5月10日上午,刚把豆豆放盒子里
 
第二张,刚给豆豆泡上水 

第三张,已经是5月12日晚上八点了哈,没想到,没有喷水的豆豆已经出了芽,这应该都归功于最初泡的水够多哈。 

接下来,又忘了喷水的事,再次见面已经是5月14日上午了,赶紧喷水,这时候其实就可以收获了,不过暂时还派不上有场,所以让它继续生长吧。 

今天上午,必须收获 了哈。 

用它和芹菜一起炒了个素菜,上面放了个型 的煎蛋,不错吧。 

 

 

月圆中秋20080815推荐的日志

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类